ÉPICES DE FABRICATION  Aucun produit dans cette catégorie.

Sous-catégories

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  SAUCISSES & MERGUEZ

  Conseil de nos artisans partenaires:

  Diluez la moitié de votre assaisonnement dans de l’eau de source préalablement stockée au froid. Vos préparations auront une conservation optimale. Utilisez exclusivement des boyaux naturels, garants d'une charcuterie traditionnelle.

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  FARCES & PAVÉS

  Conseil de nos artisans partenaires:

  Préparation des boulettes et épices goût hamburger. 

  3 utilisations possibles: Boulettes, Saucisses, Brochettes.

  10 KG de viande hachée + 2 litres d’eau + 1 kg d’épices  boulettes ou goût hamburger 

  Qualité / rentabilité !

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  SAUCISSES & MERGUEZ...

  Conseil de nos artisans partenaires:

  Diluez la moitié de votre assaisonnement dans de l’eau de source préalablement stockée au froid. Vos préparations auront une conservation optimale. Utilisez exclusivement des boyaux naturels, garants d'une charcuterie traditionnelle.

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  SPÉCIALITÉS CUITES

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  SPÉCIALITÉS SÈCHES

  Conseil de nos artisans partenaires:

  Préparation des saucisses sèches et saucissons secs:

  Pré-salage court des viandes maigres pour en exhaler le goût. 

  Utilisez exclusivement des boyaux naturels, garants d'une charcuterie traditionnelle.

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  PÂTÉS & TERRINES